¿Cuáles son las SIETE CARNES del sancocho dominicano?

sancocho dominicano

  

 Las siete carnes del Sancocho Dominicano

 

Para aquellos que aun no han tenido el placer de probarlo o al menos verlo, el sancocho es un caldo espeso, compuesto de carnes y víveres (viandas), verduras y condimentos, acompañado por lo general de arroz blanco y aguacate.

 

sancocho dominicano

 

La receta del sancocho dominicano proviene originalmente de las islas canarias, pero en el continente americano es muy famoso, lo que ha provocado su diversificación, permitiendo que diversos países posean su propia versión del mismo; pero a pesar de que en otros países existen muy buenas recetas para el sancocho, sin lugar a dudas la mejor versión del mundo es la del sancocho dominicano de siete carnes.

 

Cabe resaltar que a pesar de que el plato indica que contiene siete carnes, no se refiere realmente a que se utilizan carnes de 7 animales diferentes, sino que algunas de estas carnes pertenecen al mismo animal, pero por su sabor y presentación son consideradas como  tipos de carnes diferente.

 

La receta tradicional del sancocho dominicano de siete carnes consta de las siguientes carnes:

  • Carne de pollo
  • Carne de res
  • Carne de cerdo
  • Carne de chivo
  • Costillita
  • Chuleta ahumada
  • Longaniza

 

Otras versiones más extravagantes del sancocho dominicano de siete carnes, que logran conseguir los 7 tipos de animales diferentes, usan las siguientes carnes:

 

  • Carne de guinea
  • Carne de gallina vieja
  • Carne de pollo
  • Carne de res
  • Carne de cerdo
  • Carne de chivo
  • Carne de pato

 

No sabemos con exactitud cuánto podría llegar a costar la preparación de este plato, pero si sabemos que el promedio de la población, no puede darse el lujo de preparar este tipo de sancocho muy a menudo, debido al alto costo que conlleva su preparación, por ende por lo general se optan por el uso de 1, 2 o 3 carnes como máximo para el mismo.

 

Si has probado este plato o tienes alguna idea de cuánto podría costar, tanto República Dominicana como en otras partes del mundo, cuéntanos sobre su experiencia, dejando tu comentario en la parte de abajo.

 

¿Cuáles son las SIETE CARNES del sancocho dominicano?
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